いのうえです。 秋ですね～♪ 秋と言えば食欲の秋ですね～
食欲といえばチャーシューでしょっっ (笑) ってことで少し強引ですが、お休みの日は燻製チャーシューつくりま
しょ～♪
まず、４０分ほど煮込んだお肉を秘伝のたれに一晩漬け込んでおきます。 下味のついたお肉に塩コショウをふっておきます。 下処理大事～っ＾＾
今日はサクラとウィスキーのブレンドチップでスモークしていきま～す
スモーク開始～～っっっ わっくわくするな～
卵やチーズもやっとくかっ＾＾
３時間くらいスモークしましたかね～ たのしみですっ ここアガるところですっ＾＾ ジャーンっっ
やっばいっす まじやばいっすっ チャーシューの絵ヂカラ ハンパないですっ
どうよ？ かつっ ？
『おいし～ですっっ』
だろっっ。
ビール飲みた～～～いっ
2015年 10月 7日 ｜ カテゴリー： ブログ
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